La Marande, hôtel restaurant en Bourgogne
L’histoire de La Marande
L’histoire de La Marande est intimement liée à la création et à l’art de vivre. À l’origine, elle fut la demeure d’une artiste, avant de devenir, dans les années soixante-dix, un hôtel-restaurant réputé en Bourgogne.
C’est en 2001 qu’Élisabeth et Philippe MICHEL décident de reprendre cette belle bâtisse. Séduits par son cachet et son potentiel, ils s’engagent dans des travaux en respectant l’esprit du lieu. Derrière sa magnifique façade en pierre, ponctuée de volets blancs qui reflètent la lumière, chaque espace a été pensé avec élégance et souci du détail. La maison, ouverte sur la nature environnante, respire la douceur et la sérénité.
Un cadre apaisant au cœur des vignes
Située en plein cœur des vignes, La Marande offre un cadre apaisant. Les chambres, chacune baptisée d’un nom végétal, tissent un lien poétique entre le jardin et la cuisine. Dès la réservation, les sens sont en éveil. À l’extérieur, un jardin fleuri et une belle terrasse invitent à savourer l’instant. Aménagée avec de confortables canapés et ombragée par de larges parasols, elle offre un cadre idéal pour se détendre à tout moment de la journée.
L’ensemble dégage une atmosphère paisible, propice au repos, à la lecture ou aux conversations prolongées.
La Marande, un couple uni par l’amour du métier
Dans les cuisines de la Marande, Philippe Michel fait preuve d’une créativité débordante. Sa vision, précise et instinctive, marie avec justesse les saveurs classiques et les touches d’ailleurs. À l’accueil et en salle, Élisabeth Michel incarne la chaleur de l’hospitalité et l’attention portée à chaque hôte.
Ensemble, ils forment un duo complémentaire, uni par l’amour du métier. Leur hôtel-restaurant, niché au coeur de la Bourgogne, a été récompensé pendant dix ans par un Bib Gourmand, puis dix autres par une étoile au guide Michelin. Ces récompenses témoignent d’une exigence constante, et de l’engagement qu’ils mettent au quotidien dans leur travail.
Un lieu de vie et de beauté
La maison, avec sa façade en pierre et ses volets blancs, s’inscrit avec élégance dans un environnement naturel privilégié. À l’extérieur, un jardin généreusement fleuri entoure la bâtisse, tandis qu’une terrasse ombragée par une pergola invite à prendre les repas en extérieur.
En 2026, ils célèbrent les 25 ans de leur hôtel-restaurant, où l’on vient pour savourer une cuisine de haut vol, se reposer, et découvrir ce que la Bourgogne offre de plus raffiné.
L’hôtel restaurant La Marande en quelques lignes…
- 2 salles dont une climatisée pouvant recevoir respectivement 20 et 30-35 couverts
- Terrasse d’une capacité de 50 couverts
- Repas de groupe : 25-40 convives maximum
- Hôtel de 5 chambres avec salles de bains privatives
- Etablissement entièrement non-fumeur
- Notre établissement n'accepte pas les animaux domestiques