Menu truffe
150 €
+33 3 85 33 10 24En fin d’année, La Marande célèbre l’un des joyaux de la gastronomie française avec un menu dédié à la truffe.
Ce menu d’exception propose une expérience rare, articulée autour d’un dialogue subtil entre la truffe noire et la truffe blanche, que l’on retrouve tout au long du repas, en écho aux produits de la terre et de la mer.
Le menu se compose de trois entrées, suivies d’un plat de caractère (un lièvre à la royale), d’un fromage et d’un dessert.
Le repas s’ouvre sur une coupe de champagne, sublimée par un voile de truffe blanche.
La présence conjointe de la truffe blanche et de la truffe noire dans un même menu rend cette proposition unique.
Menu Truffe : 150 € par personne, incluant la coupe de champagne et son voile de truffe blanche.