Restaurant gastronomique étoilé en Saone et Loire

Esprit de la cuisine

A proximité de Tournus, le restaurant La Marande une étoile au Guide Michelin® 2014 vous reçoit dans une charmante demeure bourgeoise en pierres de Bourgogne, entourée d’un grand jardin paysager. Propriétaires des lieux, Elisabeth et Philippe Michel vous réservent un accueil des plus chaleureux pour des instants de douce gastronomie.

Menu unique des réservations à partir de 8 personnes.

Ambiance du restaurant 
Deux salles de restaurant s’ouvrent de part et d’autre de l’entrée. Découvrez une ambiance délicatement contemporaine, où l’élégance se retrouve à la fois dans la décoration et le service. Celui-ci est assuré par Elisabeth, laquelle se fait un plaisir de vous conseiller tout au long de votre repas. Dès les beaux jours, profitez de la terrasse du restaurant et savourez votre déjeuner ou votre dîner au cœur des jardins de l’établissement. Notre établissement n'accepte pas les animaux domestiques

Cuisine de saison
Le raffinement qualifie également la cuisine réalisée par le Chef Philippe Michel. Il vous propose des plats de saison élaborés à partir de produits frais. La Bourgogne s’invite naturellement à votre table, toujours avec une délicate touche d’originalité, voire d’exotisme, comme en témoignent ces Escargots servis en « Dim Sum ». Le Chef revisite ainsi la gastronomie française, en y ajoutant sa propre sensibilité, et propose ainsi une véritable cuisine de cœur et d’inspiration.

Cave à vins 
La carte des vins fait quant à elle honneur aux crus de Bourgogne. Une centaine de références proviennent directement du Mâconnais : Mâcon Village, Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé… La cave compte par ailleurs 200 références issues des plus belles régions de France : Jura, Alsace, Loire, Vallée du Rhône, Champagne et Sud. N’hésitez pas à nous demander conseil pour des accords mets-vins parfaits.

Chef Philippe Michel et son équipe

Maître Cuisinier de France, le Chef Philippe Michel dirige les cuisines de son restaurant depuis 2001. Il s’est formé auprès de prestigieux noms de la gastronomie tels que Gérard Besson, Pierre Gagnaire, Pierre Hermé ou Georges Wenger. Fort de cette solide expérience et dépositaire d’une tradition culinaire associant savoir-faire et discipline, il livre aujourd’hui une cuisine inspirée, élaborée dans le respect des saisons et des produits. 

Avec son restaurant gastronomique de Bourgogne qu’il tient avec son épouse Elisabeth, le chef s’est forgé peu à peu une belle réputation, laquelle lui a valu d’être récompensé par une étoile au Guide Michelin® 2014 et d’être cité dans plusieurs guides.

Plat

Banquets et cocktails

Conviez famille et amis au restaurant La Marande. Nous pouvons recevoir entre 25 et 40 personnes maximum. Repas de famille, baptême, anniversaire, mariage, communion… organisez votre réception en Bourgogne, dans un hôtel restaurant de charme. 

En fonction de vos envies et du nombre d’invités, le Chef vous soumet plusieurs menus de saison pour un repas assis, un banquet, un cocktail… Profitez avec vos convives d’un agréable cadre, calme et élégant, associé à une cuisine délicieusement gastronomique.

Horaires et jours d’ouverture

EN HIVER : 
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

EN JUILLET-AOUT : 
Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

HORAIRES DE SERVICE : 
de 12h00 à 13h00 et 19h30 à 21h00.

Salle de restauration